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   Receitas

Feijoada
INGREDIENTES 500 g feijão preto 250 g de carne-seca 250 g de lingüiça calabresa 250 g de lombo de porco salgado 250 g de costeleta de porco salgada 1 paio 1 pé de porco 1 orelha de porco salgada 150 g de toucinho 2 laranjas 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas raladas 2 tabletes de Caldo de Carne , esfarelados MODO DE PREPARO De véspera coloque o feijão e as carnes salgadas de molho, separadamente. Troque a água das carnes algumas vezes. No dia seguinte, cozinhe o feijão em três litros de água. Lave n...

Arroz Carreteiro
Ingredientes - 400g de charque picada (dessalgada); - 1 cebola média picada em cubos pequenos; - 4 dentes de alho picado; - 1 xícara de chá de arroz (cru); - 400ml de água fria; - oléo; - sal e pimenta do reino a gosto; - salsinha picada. Modo de fazer 1 - saltear o charque até dourar; 2 - acrescente a cebola e depois o alho e refogar; 3 - colocar o arroz fritar um pouco e acrescentar a água; 4 - deixar a água ferver com a panela tampada; 5 - logo que levantou a fervura deixar a panela meio tampada até o arroz cozinhar; 6 - misturar a salsinha e corrigir o sal e a pimenta,...

Maria Mole
Continuamos com as receitas típicas, já que esse mês é o mês das festas juninas, depois de quentão e cachorro-quente, vamos as delicias doces. Ingredientes: 4 folhas de gelatina sem sabor 1 pacote de pudim de coco 3 xícaras chá de leite 1 pacote de coco seco ralado (100g) Modo de preparo: Hidrate as folhas de gelatina em água fria. Dissolva o pudim no leite e leve ao fogo brando mexendo até começar a encorpar. Esprema as folhas da gelatina e junte ao pudim. Mexa até a gelatina dissolver. Molhe com água um refratário e despeje a mistura. Leve à geladeira até ficar firme. D...

Cachorro-quente
Junho é o mês das festas junina, na semana passada apresentamos uma receita de quentão, essa semana é a vez do cachorro quente, aquele tipo bem caseiro servido nas festas por todo país. Ingredientes: 2 salsichas viena (por pessoa) 1 pimentão verde fatiado 1 cebola pq. picada (calcular uma por pessoa) 2 tomates maduros picados sem sementes (calcular dois por pessoa) alho e cebolinha picada (a gosto) sal Modo de preparo: Se você também detesta salsicha escapando do pão a cada mordida, corte-as em fatias finas, e coloque para ferver. Enquanto isso, refogue alho, cebol...

 
 
       
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